Fruits à noyaux
Les points clés du revenu de l'arboriculteur
Le volume de récolte :
Un rendement suffisant et régulier pour couvrir les coûts fixes et dépasser le point d’équilibre
La valorisation de la récolte :
Par la maîtrise de la qualité : calibre en particulier
La maîtrise des charges de main d’œuvre :
Premier poste de dépenses.
En résumé la réussite économique en fruits à noyaux consiste à produire :
Un rendement élevé dans les rames supérieures de calibre.
