Fruits à pépins
Les points clés du revenu de l'arboriculteur
Le volume de récolte :
Un rendement suffisant et régulier pour couvrir les coûts fixes et dépasser le point d’équilibre
La valorisation de la récolte :
Par la maîtrise de la qualité : calibre et part de 1er choix en particulier
La maîtrise des charges de main d’œuvre :
Premier poste de dépenses, dont l’équilibre est largement soumis à l’intensité de l’éclaircissage manuel
Un rendement élevé de 1er choix dans les rames centrales de calibre, avec un éclaircissage manuel minimal.
